【资讯】河南万邦市场初冬时节牛羊肉较暖扒皮鱼受冷矮小苓菊

河南万邦市场：初冬时节牛羊肉较“暖” 扒皮鱼受“冷”

核心提示：一、市场基本概况 本月天气较冷，羊肉牛肉等肉禽类较上半月销量上升，价格相对稳定；海鲜价格略涨，销量一般。主要原因分析：现在已经进入初冬，天气较冷，而冬季胃口 一、市场基本概况

本月天气较冷，羊肉牛肉等肉禽类较上半月销量上升，价格相对稳定；海鲜价格略涨，销量一般。主要原因分析：现在已经进入初冬，天气较冷，而冬季胃口大开，大多数人会选择热气腾腾的火锅御寒，所以在火锅较受欢迎的前提下，牛羊肉等肉类的销售也随之上涨。相较于牛羊肉而言，海鲜在冬季打捞及养殖的难度都有所增加，价格会略有上涨，销量相对就会略有减少。

一、热点话题

（一）牛羊肉

本月初冬时节，价格相对稳定，销量上升。本月牛肉价格均在50元/斤上下浮动，且变动不大；白条羊上半月的价格为18元/斤，下半月价格为19元/斤，销量有所上升。具体原因分析：众所周知，冬天时节火锅很受大家的欢迎，不管是生日或是聚餐，火锅都是首选。再加上初冬时节，肉类本身就会受欢迎，销量也会增加。二是进口牛羊肉的冲击。据商户介绍说，近年来随着进出口贸易的方便。牛羊肉的大型产国如荷兰、澳大利亚等均看好中国市场，货量较充足，价格也比较稳定。

预计：未来一段时间，牛羊肉的销量及价格都会有所上涨，但是幅度不会太大。

（二）扒皮鱼

本月上半月扒皮鱼价格为26元/斤，下半月价格为30元/斤，销量一般。具体原因分析：一是随着季节的变化，产地的打捞及养殖难度增加。产地价格增加，这里就会随行就市，在其价格上涨的同时很多采购者就会选择其他的品种代替，销量自然一般。二是采购者的需求变化。扒皮鱼的营养价值较高，但整体价格较高，除了饭店及酒店之外，较少人群去采购，很多市民也就转而选择其他的品种了，这也减少了销量。

预计：扒皮鱼的价格会持续稳定，不会有太大的上升幅度。

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