上海市抓牢校园食品安全工作

上海市抓牢校园食品安全工作上海市聚焦影响校园食品安全关键因素，加强部门协作，多措并举夯实校园食品安全底线，努力保障儿童青少年健康安全。追溯食品原材料，建设学校放心食堂。部署推进建设群众满意的食品安全城市，督促学校落实食品安全管理主体责任，各级教育、食品监管部门落实日常监管责任。2017年市教委会同原市食药监局印发通知，进一步明确各方责任，搭建本市学校食品安全管理平台，全面部署开展学校食品原材料追溯等工作。当年9月开学起，学校食品安全管理平台全面运行，各中小学校和托幼机构按要求报送食品原材料溯源信息，以及食堂证照、从业人员健康证等情况。大力推进中小学校和幼儿园放心食堂建设，通过开展明厨亮灶、强化人员培训与管理、加强食品加工制作规范管理等措施，提升校园食品安全保障能力。完善监督检查机制，排查安全风险隐患。进一步加强校园食品安全风险隐患排查力度，健全市、区、校三级食品安全检查机制，初步形成了校(园)长每周自查、家委会不定期查看、责任督学每月检查、区级教育和食品监管部门每学期至少1次全覆盖检查、市级监管部门不定期抽查的长效检查机制，着力加强校园食品安全管理、饮用水安全管理、校园传染病防控等，对发现的安全隐患督促整改。加强学校健康教育，养成健康饮食习惯。2018年印发《关于进一步加强本市中小学校学生营养午餐及食育工作的通知》，在加强学生午餐安全、营养等方面管理的基础上，充分发挥学生午餐的育人载体作用，促进中小学养成健康文明的饮食习惯和规范。通过建设健康教育网络课程、编写《学生健康知识手册》系列读本、开展健康教育精品课征集以及开发健康教育课程资源等，将学校健康教育课落实到位。按照教育部关于开展师生健康中国健康主题健康教育活动的要求，在每年开展的健康生活幸福成长中小学健康教育主题活动中，通过知识竞赛、主题日活动、专题教育等形式开展食品安全知识健康宣教工作，提升中小学生食品安全意识和自我保护能力。

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