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单身经济能让方便食品逆风翻盘吗?

发布时间:2022-07-06 17:02:01 阅读: 来源:落地镜厂家
单身经济能让方便食品逆风翻盘吗?

单身经济能让方便食品逆风翻盘吗?前不久,一则社会新闻再次让大众把目光聚焦到了单身经济的热点上。7月27日,有媒体报道杭州一位卖菜的大妈创造性地开创了菜市场单身经济先河。在看到年轻人群买一人份蔬菜存在各种不便的难点后,王大妈开始推出单身套餐。想必这也是单身经济这个词,最接地气的时刻,同时这也正间接说明,随着社会经济的高速发展,单身经济这股曾经被掩埋在消费浪潮中的细流正在不断汇聚,形成肉眼可见的增长浪潮。单身经济绝不只是个没有内涵的网红词汇,处于单身经济旋涡中的人群也不仅仅只是被各方盯上,除了爱情的单身人群,本文将尝试对单身经济做热词解剖,围绕什么是单身经济,这个群体有哪些消费特征,单身经济辐射的行业有多大展开,并着重阐述,面对外卖的市场挤压,一人食方便食品如何在单身经济的带动下卷土重来,未来又将去向何方。01、市场现状:解锁单身经济内驱力,单身经济的辐射范围有多大据民政局数据,截至2018年,我国单身成年人口达2.4亿人,其中超过7700万成年人处于独居状态,预计到2021年将上升至9200万人。其中,超过50%的单身男女月均可支配收入达30005000元,近三成单身男女月均可支配收入达50008000元。另约有10%的单身男女月均可支配收入达8000元以上。那么这个庞大的市场到底辐射范围有多大,简单来说,消费市场无论大小都是以人为单位聚集的群体,衣食住行方方面面都在这个庞大市场的辐射范围内,关键在于哪些行业备受单身群体关注,尤其利好。根据国金证券发布的《单身经济专题报告》显示,单身群体的消费驱动力主要有几点:其一,为生活便捷买单,而这主要针对外卖以及方便的即使食品、各类能够解放时间的单人智能家电等;其二是为愉悦自我买单,包括各色化妆品、潮流服饰、品牌箱包、旅游出行以及影院消费等;其三为情感寄托买单,主要涵盖网络游戏、宠物经济、影视剧娱乐平台等;其四,为未来规划买单,即将资金投入到与自己未来发展息息相关的职业教育中。在如此宽泛的覆盖面之下,单身群为什么能够促活单身经济的发展,除了更方便、更快捷、更潮流,本质上到底是什么在推动这场经济盛宴?从许多单身经济相关报告中我们都能窥见这份驱动力的影子,义务教育的结果正在具备消费能力的新一代青年身上显现,青年人群的个体意识逐步增强,这也外化成了他们追求品质生活的消费理念。在这种市场前景下,天猫发布的《20192020国民味道》报告指出,一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品和懒人速食将成为2020年六大年度美食趋势关键词。02、一人食如何助力方便食品重焕生机,迎战外卖挤压5月9日,食族人完成数千万元A轮融资,由众晖资本投资,青岭资本担任独家财务顾问,主要用于品牌建设、人才引进和渠道拓展。5月11日,自嗨锅完成由经纬中国独家投资的逾亿元B轮融资。5月17日,莫小仙宣布已完成数千万元A轮融资,由金鼎资本独家投资,青桐资本担任独家财务顾问。据悉,该轮融资将主要用于线下渠道拓展、全产业链优化、品牌打造等方面。方便食品中的单身经济典范,一人食自热火锅今年多次获得资本青睐,其中有一个非常熟悉的面孔,他就是休闲零食品牌百草味的创始人蔡洪亮,在百草味被收购以后,蔡洪亮关注到有一支崛起的消费大军正在席卷市场,彼时也正是互联网大爆发前夕,再次创业的蔡洪亮在摸索中以互联网商业模式打造出了网红品牌自嗨锅。蔡洪亮也一直强调自嗨锅的目标是定义餐饮业一人食的场景,打造一人食餐饮标准。此外,自热火锅还为一家调味品上市公司带来了新的增长极,该公司收入主要由火锅调味料、中式复合调味料和方便速食三方面组成。20172019年,公司向第三方销售方便速食收入由0.61亿元增长至9.78亿元,2018年、2019年同比增速分别为625%和120%。尽管融资数据和市场看起来都很不错,但自热火锅和一人食是通过哪些方式把方便即食品从外卖的市场倾轧下挽救回来,这还得从产品说起。产品便利性升级英敏特中国近期发布的《中国方便食品行业报告》显示,方便面市场2019年的销售额为816亿元人民币,占整个方便食品市场的92.4%,在2014年至2016年出现下滑后开始重返增势。2020年初,家用食品的需求量陡增,部分由方便食品拉动,其中方便面预计在2020年以11.0%的增速增长。几年来,方便食品最大变革当属自热食品的推出,自热食品的市场份额从2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。数据证明,拥有自热技术的方便食品更能够满足当代青年人群对便利性的追求,相比传统的方便面,自热食品对冲泡温度的解放使它开拓出了更多的食用场景。且从消费者的准备工序方面来说,自热食品比方便面要求更低。这样的产品形态正好对准单身经济消费人群购买时间的便利性需求,因此得以奠定自热火锅备受资本市场关注的宠儿地位。兼顾美味和多样性当然,自热火锅只是方便食品的一个细分品类,自热技术带来的是更加多样性的自热食品单元,比如,盖浇米饭、烧烤、面条、粥、汤,甚至包括甜粥。这其中已经涵盖了绝大多数传统中式替代餐,从南到北琳琅满目的品类让消费者看到更多样的选择,使具备便利性的方便食品能够保持优质的适口性。

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